Quali formaggi puoi mettere nel congelatore e come conservarli bene: la guida per l’estate

Non sai quali formaggi vanno messi nel congelatore? Leggi e apprendi molto bene queste info: ti salveranno.

Ora che l’estate è arrivata ufficialmente, i cibi rischiano di rovinarsi in fretta. Bisogna fare attenzione a ciò che si conserva nel frigorifero, così da evitare che debba essere buttato. Purtroppo molti prodotti alimentari, come è possibile vedere, tendono a rovinarsi anche quando la temperatura del frigorifero è buona. Significa che devono essere messi nel congelatore, un posto migliore per permettere ai cibi di conservarsi.

E fra i prodotti alimentari che ci dovrebbero andare, per esempio, possiamo trovare senza dubbio i formaggi. Questi tipi di latticini sono molto buoni da mangiare, ma si rovinano in fretta se non si presta attenzione. Inizialmente il loro colore cambia con il verde, per poi diventare della muffa vera e propria. In questo caso sarebbe una tragedia se dovessimo buttare, sfortunatamente, una grande quantità di formaggio buono.

Formaggi, come conservarli correttamente nel congelatore: quali ci vanno?

Però c’è un modo per capire quali dovrebbero andare nel congelatore. Non serve sapere a memoria ogni tipo di formaggio, in quanto è sufficiente tenere a mente un singolo aspetto. Tutti i formaggi con un contenuto di acqua inferiore, giusto per fare un esempio, dovrebbero andare direttamente nel congelatore. Quelli a pasta dura e stagionati, come il parmigiano e il manchego, andrebbero inseriti proprio lì.

La questione è diversa quando si parla di formaggi con un contenuto d’acqua più elevato. Subiranno una separazione di acqua e grasso con il tempo, e potrebbero apparire granulosi dopo lo scongelamento. Quindi non serve a niente conservarli nel congelatore, poiché subirebbero l’effetto opposto a quello sperato. La burrata e il formaggio blu, che hanno molta acqua, possono stare dentro il frigorifero senza problemi. Lo scongelamento di un formaggio è molto semplice: leggete con attenzione quest’ultimo passaggio.

Innanzitutto deve essere inserito nel congelatore per una notte, e poi toglierlo il giorno dopo per poterlo affettare. Inoltre, i formaggi grattugiati, possono essere inseriti direttamente sui cibi caldi. L’alta temperatura temporanea li scioglierà in poco tempo, permettendoci di mangiarli in serenità. Questo è tutto ciò che c’è da sapere per quanto riguarda il congelamento dei prodotti alimentari. Tenete a mente questi consigli per conservare i vostri formaggi: d’ora in avanti non butterete più niente.